何谓极致,一家3平米的店面能做什么呢?
日本一家面积只有一坪(约3.3平方米)的点心店,年销售额居然高达3亿日元(约2387万元人民币),您是不是和我一样也有点目瞪口呆呢!
还记得果粉们熬夜排队买iPhone新机的情形吗?
先来看看人家小笹的羊羹是什么样的吧。
为了目睹这一光芒,稻垣笃子倾尽了一生心力。
日本是一个崇尚道的国家,各行各业做到极致都可入道,比如花道,香道,茶道,道就是把事情做到极致的精神。
这家点心店的店主稻垣女士跟随父亲学习羊羹的制作,她有五个兄弟姐妹,别人都受不了她力求完美的父亲在制作羊羹中的苛刻。
学习的过程中,不知做了多少羊羹,但每次父亲品尝后都说不行,直接丢进垃圾箱。
然后她再不断学习和改进,慢慢就能吃出为什么每一天有细微的差异,有时候是因为火候,有时是因为清洗小豆的方法,这样经过不断的学习和尝试,才最终做出完美的羊羹。